Ricetta:Polpette saporite saporite

Allora, per dare una saporita e buona variante alle solite polpette di carne...facciamo così...
Facciamo rosolare una bella ciopolla a fettine sottilissime, uniamo 200gr. di funghi porcini(potete usare tranquillamente anche quelli surgelati)...e facciamoli cuocere.
A parte abbiamo messo a mollo 3 fette di pane, premiamolo bene bene, mettiamolo in una ciotola e chiacciamolo bene bene con le mani. Uniamo 2\1 kl di carne macinata, 2 uova battute, sale, pepe, grana grattugiato, e i funghi che abbiamo cotto con la cipolla dopo averli ben tritati. Tritiamo anche 100gr. di prosciutto cruto e uniamolo all'impasto, completiamo con del prezzemolo tritato e impastiamo bene bene con le mani.
Formiamo le polpette, passiamole nel panegrattugiato..e poi decidiamo come cuocerle, se fritte oppure messe in forno con un fiocchetto di burro su ogni polpetta....serviamole con una bellissima insalata mista.....

anche questa ottima!!! da provare!!

Mi piace questa ricetta per le polpette, tra l'altro in casa ho dei porcini freschi, raccolti proprio stamani!
Le proverò!

ciao Mara che bello leggerti!!!
Dato che sei in questo periodo, anche molto "poetica", leggi il Dono che ho postato, forse ti dara' nuove emozioni. Per le ricette e chi ti insegna a te!! Sono nuova non ci conosciamo ancora sono forse troppo invadente? Sai ho letto cosi' tanto di te da qui che mi pare di conoscerti già.

Le ho fatte ieri, ed anche se non ho seguito la ricetta alla lettera perchè l'ho un po' adattata alle quantità ed agli ingredienti che avevo, ho avuto la soddisfazione di sentirmi dire, dopo il primo boccone, "buone le polpette".
Grazie Mara, io apprezzo sempre molto i tuoi consigli per la cucina quotidiana.

IO DIREI... PREZZEMOLO FINEMENTE TRITATO.....
CHE E' DIVERSO....