Occorrente:
200 gr. farina bianca
200 gr. miele
40 gr. burro
1 limone
8 cucchiai di latte
1 uovo
1 pizzico di sale
1 pizzico di bicarbonato
Come si procede:
Sciogliete a fiamma molto bassa il burro con il latte. Appena il composto sarà molto caldo, aggiungetevei il miele e mescolate per qualche minuto. Togliete dal fuoco e lasciate raffreddare. Intanto, in una zuppiera mescolate pian piano, in modo che si amalgamino senza grumi, la farina, il sale, il bicarbonato, la scorza grattugiata del limone e l'uovo. Aggiungete il sugo di mezzo limone; poi, poco alla volta, il composto latte-miele-burro raffreddato. Imburrate lo stampo e versatevi l'impasto. Fate cuocere in forno ben caldo per tre quarti d'ora.
[Modificato da Tidus forever 17/02/2005 13.06]